如何制作辣酱

这是一个基本配方在家制作辣酱汁:

成份:
- 1磅(约450克)红色的墨西哥胡椒,遏制和大致切碎
- 4瓣大蒜,剁碎
——1/4杯砂糖
- 1茶匙盐
- 1/2杯蒸馏白醋
- 2汤匙水

产品说明:
1。在一个中等大小的平底锅,倒入切碎的墨西哥胡椒,蒜蓉,糖,盐,醋,和水。
2。把混合物中火煮,煮大约10 - 15分钟,直到辣椒软化。
3所示。允许混合略有降温,然后转移到搅拌机或食物处理器。
4所示。搅拌好,调整一致性,如果需要更多的水。
5。应变的混合物倒入细网筛除去任何固体,按提取尽可能多的液体。
6。把紧张的液体倒回平底锅,炖一个额外的5 - 10分钟稍微变浓酱汁。
7所示。让酱冷却之前完全转移到清洁和消毒玻璃罐或瓶子。
8。密封罐或瓶和存储辣酱汁在冰箱里。随着时间的推移将继续开发风味。

请注意,辛辣的辣酱将取决于您所使用的类型的辣椒及其热水平。你可以调整数量的辣椒酱温和或热以满足您的喜好。

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